Heute zeige ich euch mal ich Siedfleisch mache
Zutaten
- Siedfleisch
- Rinder Bouillon
- Zwiebeln
- Karotte
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Nelken
- Zwiebeln
Zubereitung
Zuerst schneide ich die Karotten und die Zwiebeln in grobe Stücke. Danach lege ich das Siedfleisch dann in das siedende Bouillon. Dazu kommen dann noch die Lorbeerblätter und die Nelken.
Die Kochzeit variiert immer ein wenig – meistens lass ich es 1 Stunde kochen. Als Test ob das Fleisch gar ist, stecke ich ein Messer rein und wenn es auf fast kein Widerstand trifft, dann ists gar.
Ich halbiere danach das Fleisch – ein Teil wird warm gegessen und das andere zum Abendessen kalt – beidesmal mit Senf und Brot 🙂
I wünsch en guete