Heute zeige ich euch wie man schnell und einfach einen feinen Gemüsereis kochen kann.
Ich habe Jahrelang einen Kampf mit dem Reis gehabt – mal wurde es nicht durch und mal zu Beton 🙂 Aber vor so 3-4 Jahre habe ich ein Reis-Rezept gefunden (Wie kocht man Reis richtig? Schnell und einfach – Mein Weg) das gelingt immer – und auch diesmal hat es mich nicht enttäuscht.
Zutaten
- 300g Tiefkühl Buttergemüse
- Zwiebel
- 300g Jasmin-Reis
- Bouillon
- Cervelat
Zubereitung
Zuerst habe ich in einer Pfanne mit passendem Deckel die gehackten Zwiebel angedünstet und dann die Tiefkühl Buttergemüse dazugegeben.
Das Ganze habe ich dann leicht andünsten lassen, und danach gab ich ein wenig Wasser in die Pfanne und habs mit geschlossenem Deckel so 2-3min köcheln lassen.
In dieser Zeit habe ich den Jasminreis 3x gewaschen und dann auch in die Pfanne dazugegeben.
Jetzt habe ich etwas mehr als 400ml Wasser dazugegeben und 2 Kaffeelöffel Bouillon, dann habe ich gewartet bis das Wasser kocht und danach habe ich die Herdtemperatur auf 1 Reduziert und den Deckel zu gemacht.
Und hier muss man Willenstärke haben, denn man darf den Deckel nie öffnen – vertraut dem Prozess.
Nach 10min habe ich die Pfanne vom Herd genommen und diesen deaktiviert.
So 2min später habe ich den Deckel geöffnet und den Reis nochmal kurz durchmischt.
Dann konnte ichs anrichten – ich hab dazu noch eine Cervelat gegessen.