Ich stöbere gerne in Rezepte rum und sehe dass es immer mehr Leute gibt die mit Frischkäse kochen. Ich persönlich wundere mich seit Jahren, warum der Frischkäse mich nie gereizt hat. Aber heute wollte ich meine Bildungslücke schliessen und habe damit gekocht. Ich habe...
Ich habe nicht immer Zeit ein grosses Menu zu kochen, manchmal habe ich einfach nur Hunger und dann muss es schnell gehen. Dieses Rezept ist innert 10min gemacht und mir schmeckts. Zutaten Pasta Gemüse Milch 1-2 EL Mehl Muskatnus Butter Zubereitung Zuerst einmal füll...
Ich bin vor ein paar Wochen im Internet auf dieses Rezept gestossen. Da mir das Rezept nicht ganz gefallen hat, habe ich es ein wenig modifiziert und erweitert. Und zwar habe ich das Verhältnis Milch und Vollrahm umgedreht, wie auch mehr Parmesan hinzufügt und...
Ich habe in meinem Feedreader ein paar hundert verschiedene Blogs und Webseiten die ich täglich lese. Dazu gehören natürlich auch ein paar Foodblogs und so bekomme ich immer wieder Kochideen für mein Kochexperiment. Gestern bin auf ein Rezept von der @Kuechenflug...
Heute gibts ein perfektes und schnelles Essen für alle die keine Zeit haben und Knoblauch gerne haben. Zutaten Pasta (Spaghetti / Fusseli oder ähnliches) 2-3 Knoblauchzehen Olivenöl Zubereitung Man kocht ganz normal die Pasta al dente (bissfest) - ich habe hier...
Heute zeig ich euch, wie man sehr einfach Pasta an einer Brokkolisauce kochen kann. Wie ihr wisst, bin ich kein Koch und ich liebe es Handgelenk mal Pi zu kochen - darum gibts hier auch keine genauen Zutatenangaben. Zutaten Pasta Brokkoli Zwiebeln Öl Milch Muskatnuss...
Wer mir auf Instagram folgt, der weiss, dass ich immer wieder gerne koche. Und regelmässig mach ich auch ein Kochexperiment wo ich Dinge ausprobiere die ich noch nie selbst gekocht habe. Vieles davon landet dann vielleicht sogar hier in diesen Blog. Ich habe vor...
Eigentlich ist es schon fast so peinlich, dass man es gar nicht laut sagen darf - aber bis heute habe ich in diesem Blog noch kein Bolognese Rezept verbloggt. Und das obwohl Bolognese das wohl ur-italienischte Rezept der Welt ist. Ich persönlich koche diese Rezept in...
Heute möchte ich euch ein typisch Schweizer Gericht vorstellen und zwar dem berühmten Ghackets mit Hörnli. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich mal von einer eingewanderten Deutschen eingeladen worden bin, und sie voller Stolz Hörnli mit Hackfleisch gemacht hat....
Ich liebe den Markt hier in St.Gallen - am Mittwoch und am Samstag kann man sich so immer mit frischem Gemüse von den Bauern und Produzenten aus der Umgebung eindecken. Da ich schon des öfteres Schimmel-Tomaten in der Migros gekauft habe, oder Früchte die so nach...
Ich bin letzte Woche per Zufall auf das Lieferdienstportal von eat.ch gestossen. Auf dieser Plattform war ich das letzte Mal sicher irgendwann um 2010. Ich habe letzte Woche aber ein Kunde sagen hören, dass er den Blog da sehr gut findet. Da ich ja davon nichts...
Ihr wisst ja, ich gehöre zu diesem 61. Geschlecht dem TransGourmet an - darum ist mir Essen sehr wichtig. Und darum schaue ich beim Einkaufen immer wieder das Kleingeschriebene an und versuche so wenig chemische Zusätze zu kaufen wie möglich - dafür hab ich dann auch...