von Eric-Oliver Mächler | Dez 1, 2020 | Foodblog
Eigentlich ist es schon fast so peinlich, dass man es gar nicht laut sagen darf – aber bis heute habe ich in diesem Blog noch kein Bolognese Rezept verbloggt. Und das obwohl Bolognese das wohl ur-italienischte Rezept der Welt ist. Ich persönlich koche diese...
von Eric-Oliver Mächler | Nov 16, 2020 | Foodblog
Hin und wieder habe ich einfach Lust auf Reis und dann mach ich mir immer eine Schüssel gebratener Reis oder auf Englisch „Egg Fried Rice“. Da ich auf Soja stark allergisch reagiere, ist das auch kein wirklich traditionelles echtes chinesisches Essen...
von Eric-Oliver Mächler | Nov 14, 2020 | Foodblog
Wir hier in St.Gallen sagen zu diesem Zeug ein Öpfelflade aber in der anderen Schweiz sagen sie dem auch Apfelwähe oder so. Zutaten 3-4 süssliche Äpfel Blätterteig gemahlene Haselnuss 2 Eier 200ml Rahm 300ml Milch Zucker getrocknete Weinbeeren Zubereitung Als erstes...
von Eric-Oliver Mächler | Okt 4, 2020 | Foodblog
Heute möchte ich euch ein typisch Schweizer Gericht vorstellen und zwar dem berühmten Ghackets mit Hörnli. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich mal von einer eingewanderten Deutschen eingeladen worden bin, und sie voller Stolz Hörnli mit Hackfleisch gemacht hat....
von Eric-Oliver Mächler | Okt 3, 2020 | Foodblog
Ich habe nicht immer Zeit ein grosses Menu zu kochen, manchmal habe ich einfach nur Hunger und dann muss es schnell gehen. Dieses Rezept ist innert 10min gemacht und mir schmeckts. Zutaten Pasta Gemüse Milch 1-2 EL Mehl Muskatnus Butter Zubereitung Zuerst einmal füll...
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