von Eric-Oliver Mächler | Jun 2, 2016 | Allgemein
Wie ihr wisst, habe ich hier in diesem Blog schon öfters gefordert, dass die Tourismus-, Gastrobranche aufhören sollte zu jammern und endlich mal innovativ handeln soll. Tourismusbranche, Gastrobranche wo bleiben eure Innovationen? Liebe Schweizer Gastronomen und...
von Eric-Oliver Mächler | Feb 11, 2016 | Allgemein
Wie ihr euch sicher noch erinnern könnt, ich habe in den letzten Monaten mich immer wieder über die Gastroleute geäussert die nur am Rumjammern sind anstatt ihre Energie in Innovative Ideen zu investieren. So habe ich folgende Beiträge zu diesem Thema schon...
von Eric-Oliver Mächler | Feb 7, 2016 | Allgemein
Ich höre immer wieder von Gastronomen und Hoteliers in St.Gallen (und auch aus anderen Gegenden der Schweiz) ein gejammere, sie jammern über sinkende Umsatzzahlen und die bösen ausbleibenden Gästen. Eigentlich habe ich über dieses Thema schon mehrmals geschrieben:...
von Eric-Oliver Mächler | Aug 23, 2015 | Allgemein
Ich weiss nicht wieviele meiner Leser regelmässig Zeitungen lesen oder sich durchs TV berieseln lassen, aber wer einigermassen mit klarem Kopf durch die Welt geht, sieht öfters dass die Schweizer ein Volk der Jammeris sind. In diesem Jahr ist mir besonders die Gastro...
von Eric-Oliver Mächler | Apr 30, 2015 | Allgemein
Seit dem Ende der Franken-Euro Anbindung kann man täglich lesen, wie schlecht es der Tourismusbranche und der Gastrobranche geht. Wie sehr sie unter dem starken Franken leiden und wie schlecht es doch allen geht. Die Preise werden von Jahr zu Jahr von den Restaurants,...
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