von Eric-Oliver Mächler | Nov. 29, 2025 | Foodblog
Wie ihr wisst bin ich eigentlich ein grosser Fan der süss-sauren Sauce von Onkel Benz, aber ich wollte ebenfalls seit vielen Jahren mal eine süss-saure Sauce selbst machen. Ich glaub das letzte Mal habe ich sowas in der Kochschule gemacht in der Oberstufe – also...
von Eric-Oliver Mächler | Juli 3, 2025 | Foodblog
Wie ihr wisst, liebe ich es zu kochen – darum seid ihr hier ja auch auf meinem Foodblog. Ihr findet hier viele Rezepte, vor allem mit Pasta. Der Grund ist ganz einfach – wenn ich Reis koche, dann wird der immer zu Beton oder Kleister. Ok, ich darf jetzt sagen – es...
von Eric-Oliver Mächler | Juni 2, 2024 | Foodblog
Ich liebe Polenta und zwar schon mein ganzes Leben lang. Zuerst die frische Polenta und zum Abendessen dann die gebratene Variante… Das macht gute Laune Zutaten 1/2l Wasser 1/2l Milch 250g Maisgries Zwiebeln Butter Reibkäse / Parmesan Zubereitung Ich habe in...
von Eric-Oliver Mächler | Mai 7, 2024 | Foodblog
Heute gab es etwas was ich schon lange nicht mehr gekocht habe – nämlich feine Zwiebelsauce. Aber ich hatte heute echt „gluscht“ darauf. Zutaten Pasta – ich habe genommen was hier war Zwiebel Tomatenmark Mehl Bouillon Zubereitung Nun zuerst...
von Eric-Oliver Mächler | März 8, 2024 | Foodblog
Ich stöbere gerne in Rezepte rum und sehe dass es immer mehr Leute gibt die mit Frischkäse kochen. Ich persönlich wundere mich seit Jahren, warum der Frischkäse mich nie gereizt hat. Aber heute wollte ich meine Bildungslücke schliessen und habe damit gekocht. Ich habe...
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