Heute zeige ich euch mal wie ich die Jägersauce mache mit Pasta. Zutaten Pasta Mehl Halbrahm Bouillon / Wasser Zwiebeln Tomatenmark Pilze (zb Champignons) Zubereitung Zuerst habe ich die in Streifen geschnittenen Zwiebeln in der Bratpfanne angebraten bis sie weich...
Heute zeige ich euch mal ich Siedfleisch mache Zutaten Siedfleisch Rinder Bouillon Zwiebeln Karotte 2 Lorbeerblätter 1 Nelken Zwiebeln Zubereitung Zuerst schneide ich die Karotten und die Zwiebeln in grobe Stücke. Danach lege ich das Siedfleisch dann in das siedende...
Wie ihr wisst bin ich eigentlich ein grosser Fan der süss-sauren Sauce von Onkel Benz, aber ich wollte ebenfalls seit vielen Jahren mal eine süss-saure Sauce selbst machen. Ich glaub das letzte Mal habe ich sowas in der Kochschule gemacht in der Oberstufe - also...
Wie ihr wisst, liebe ich es zu kochen – darum seid ihr hier ja auch auf meinem Foodblog. Ihr findet hier viele Rezepte, vor allem mit Pasta. Der Grund ist ganz einfach – wenn ich Reis koche, dann wird der immer zu Beton oder Kleister. Ok, ich darf jetzt sagen – es...
Ich liebe Polenta und zwar schon mein ganzes Leben lang. Zuerst die frische Polenta und zum Abendessen dann die gebratene Variante... Das macht gute Laune Zutaten 1/2l Wasser 1/2l Milch 250g Maisgries Zwiebeln Butter Reibkäse / Parmesan Zubereitung Ich habe in einer...
Heute gab es etwas was ich schon lange nicht mehr gekocht habe - nämlich feine Zwiebelsauce. Aber ich hatte heute echt "gluscht" darauf. Zutaten Pasta - ich habe genommen was hier war Zwiebel Tomatenmark Mehl Bouillon Zubereitung Nun zuerst habe ich mal die Pasta...
Ich stöbere gerne in Rezepte rum und sehe dass es immer mehr Leute gibt die mit Frischkäse kochen. Ich persönlich wundere mich seit Jahren, warum der Frischkäse mich nie gereizt hat. Aber heute wollte ich meine Bildungslücke schliessen und habe damit gekocht. Ich habe...
Wenn es etwas gibt in der ganzen Nahrungsmittelkette mit dem ich auf Kriegsfuss stehe dann ist es der Reis. Ja wenn ich Reis koche, dann ist er entweder hart wie Stein oder es wird bambig wie Beton. Darum bin ich da Fan von den Kochbeutelreis oder dem Onkel Benz...
Heute zeige ich euch mal ein kleines feines Rezept für eine Gemüsepfanne. Manche nennen es auch Bauernfrühstück - aber ich esse das gerne auch zum Nachtessen. Zutaten Zwiebeln Rüebli / Karotte Kartoffeln Zuchetti 2-3 Eier Ital Kräuter Zubereitung Wie immer muss man...
Heute zeige ich euch mal mein Spaghetti Carbonara Rezept. Ich liebe dieses Essen denn es ist schnell gemacht. Zutaten Die Menge müsst ihr selbst herausfinden. Ich mach meistens so 300 Spaghetti zu 2 Eier. Wenn es kleine Eier sind nehme ich auch gerne mehr. Spaghetti...
Im Internet gibt es für Spätzli viele viele unterschiedlichen Rezepte - manche nehmen nur Eier, andere nehmen nur Milch dazu, andere ein Hahnenwasser / Milch gemix und andere nur pures kohlensäurehaltiges Flaschenwasser rein... Ich habe keine Ahnung welches das...
Wer mir auf Instagram folgt, der weiss, dass ich immer wieder gerne koche. Und regelmässig mach ich auch ein Kochexperiment wo ich Dinge ausprobiere die ich noch nie selbst gekocht habe. Vieles davon landet dann vielleicht sogar hier in diesen Blog. Ich habe vor...