Ich liebe Polenta und zwar schon mein ganzes Leben lang. Zuerst die frische Polenta und zum Abendessen dann die gebratene Variante... Das macht gute Laune Zutaten 1/2l Wasser 1/2l Milch 250g Maisgries Zwiebeln Butter Reibkäse / Parmesan Zubereitung Ich habe in einer...
Heute gab es etwas was ich schon lange nicht mehr gekocht habe - nämlich feine Zwiebelsauce. Aber ich hatte heute echt "gluscht" darauf. Zutaten Pasta - ich habe genommen was hier war Zwiebel Tomatenmark Mehl Bouillon Zubereitung Nun zuerst habe ich mal die Pasta...
Ich stöbere gerne in Rezepte rum und sehe dass es immer mehr Leute gibt die mit Frischkäse kochen. Ich persönlich wundere mich seit Jahren, warum der Frischkäse mich nie gereizt hat. Aber heute wollte ich meine Bildungslücke schliessen und habe damit gekocht. Ich habe...
Wenn es etwas gibt in der ganzen Nahrungsmittelkette mit dem ich auf Kriegsfuss stehe dann ist es der Reis. Ja wenn ich Reis koche, dann ist er entweder hart wie Stein oder es wird bambig wie Beton. Darum bin ich da Fan von den Kochbeutelreis oder dem Onkel Benz...
Heute zeige ich euch mal ein kleines feines Rezept für eine Gemüsepfanne. Manche nennen es auch Bauernfrühstück - aber ich esse das gerne auch zum Nachtessen. Zutaten Zwiebeln Rüebli / Karotte Kartoffeln Zuchetti 2-3 Eier Ital Kräuter Zubereitung Wie immer muss man...
Heute zeige ich euch mal mein Spaghetti Carbonara Rezept. Ich liebe dieses Essen denn es ist schnell gemacht. Zutaten Die Menge müsst ihr selbst herausfinden. Ich mach meistens so 300 Spaghetti zu 2 Eier. Wenn es kleine Eier sind nehme ich auch gerne mehr. Spaghetti...
Im Internet gibt es für Spätzli viele viele unterschiedlichen Rezepte - manche nehmen nur Eier, andere nehmen nur Milch dazu, andere ein Hahnenwasser / Milch gemix und andere nur pures kohlensäurehaltiges Flaschenwasser rein... Ich habe keine Ahnung welches das...
Wer mir auf Instagram folgt, der weiss, dass ich immer wieder gerne koche. Und regelmässig mach ich auch ein Kochexperiment wo ich Dinge ausprobiere die ich noch nie selbst gekocht habe. Vieles davon landet dann vielleicht sogar hier in diesen Blog. Ich habe vor...
Eigentlich ist es schon fast so peinlich, dass man es gar nicht laut sagen darf - aber bis heute habe ich in diesem Blog noch kein Bolognese Rezept verbloggt. Und das obwohl Bolognese das wohl ur-italienischte Rezept der Welt ist. Ich persönlich koche diese Rezept in...
Hin und wieder habe ich einfach Lust auf Reis und dann mach ich mir immer eine Schüssel gebratener Reis oder auf Englisch "Egg Fried Rice". Da ich auf Soja stark allergisch reagiere, ist das auch kein wirklich traditionelles echtes chinesisches Essen - sondern eine...
Wir hier in St.Gallen sagen zu diesem Zeug ein Öpfelflade aber in der anderen Schweiz sagen sie dem auch Apfelwähe oder so. Zutaten 3-4 süssliche Äpfel Blätterteig gemahlene Haselnuss 2 Eier 200ml Rahm 300ml Milch Zucker getrocknete Weinbeeren Zubereitung Als erstes...
Heute möchte ich euch ein typisch Schweizer Gericht vorstellen und zwar dem berühmten Ghackets mit Hörnli. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich mal von einer eingewanderten Deutschen eingeladen worden bin, und sie voller Stolz Hörnli mit Hackfleisch gemacht hat....